Марк

Кратко

Ночной пекарь «Горизонта». Человек, который заботится о людях через еду и считает главным, чтобы хлеб пах правильно.

Где и когда живёт

Год Полёта 186. Работает в пекарне между пищевым сектором и третьей столовой, в ночную смену.

Профессия

Пекарь. Печёт хлеб партиями за ночь, следит за влажностью теста, температурой камеры, расходом закваски, ведёт журнал выпечки. Любит ночные часы, когда нет очередей и просьб, только тесто, печи и усталость.

Чего боится

Утреннего суда обычных людей: «боюсь людей, которые утром будут жевать мою самоуверенность». Тревожится из-за произвола смежных служб (снижение пара водным сектором способно испортить целую партию).

Маленькая мечта

Чтобы хлеб пах правильно и чтобы его работу понимали не как строку в рационе, а как заботу.

Ключевые детали

• Идёт на риск ради качества: поднимает влажность сверх привычного, зная, что за это могут отругать.
• Нарушает график и отправляет тёплый хлеб раньше времени мальчику Тимуру, сбежавшему в пекарню от тревоги за маму в операционной.
• На корабле работу не спрячешь: к концу смены хлебом пахнут даже волосы.

Связи

• Сцена: [[08_novel/drafts/Пекарь]].
• Помощница по смене Лена.
• Мотив запаха хлеба. Перекличка с днём рождения Али, где торт печёт ночной пекарь ([[08_novel/drafts/День_рождения]]).